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학과소개
글로벌호텔조리학과(Culinary Arts)

· 최고의 시설을 갖춘 조리 실습실에서 세분화된 전문 조리교육 운영
· 프랑스, 이탈리아, 한국, 일본, 중국 요리를 중심으로 현장위주의 체계적인 교육 실시
· 조리실습 교수진 전원 특급호텔 쉐프 및 조리기능장 출신의 명품교육실현
· 호텔 및 레스토랑, 단체급식, 한정식 등에서 외식문화를 주도할 명품 인재양성
학과 교육목표 및 인재상
인재상

국제 경쟁력을 갖춘 전문직업인
현장 실무형 글로벌 전문직업인
투철한 직업의식과 봉사정신이 강한 전문직업인

교육목표

국제 경쟁력을 갖춘 전문조리 인력양성
현장 실무형 글로벌 인재양성
전문 직업인 의식과 봉사정신이 강한 전문인 양성
주요과목
글로벌호텔조리학과
(Culinary Atrs)
- 한식조리실습, 양식조리실습, 일식조리실습, 중식조리실습, 이태리조리실습, 에스닉푸드조리실습,
헬스푸드조리실습, 디저트실습, 베이킹/페이스트리실습, 캡스톤디자인실습, 식품학, 헬스푸드 기초이론, 주방관리론, 조리용어해설, 취업준비실무, 호텔외식기업현장실습 등

※ 연도별, 학년별 개설 강좌명이 다를 수 있으며, 해당 연도 학년별 전공 시간표를 통해 개설 강좌를 확인하세요.
 
해외취업
  세계로 프로젝트 참가자 호주: 안은민 외 6명. 캐나다: 백진용
  세계로 프로젝트 참가자 호주: 장원대 외 4명. 독일: 남윤성 외 6명. 일본: 김현묵 외 2명
  세계로 프로젝트 참가자 호주: 남윤성 외 5명. 독일: 이동국 외 4명. 일본: 김수빈 외 2명
  세계로 프로젝트 참가자 독일: 김웅영 외 2명
졸업 후 진로
글로벌호텔조리학과(Culinary Arts)

· 특급호텔기업 및 리조트기업
· 외식대기업 레스토랑
· 대기업 단체급식사업부
· 조리 관련 연구개발 및 연구소, 전공 관련 교육기관 등
전공관련자격증
글로벌호텔조리학과
(Culinary Atrs)
조리기능장
조리기능사(한식, 양식, 일식, 중식, 복어)
조리산업기사(한식, 양식, 일식, 중식, 복어)
국가고시 위생사 면허증(보건복지부), 조리사면허증(구청)

※ Q-net 등을 통해서 자세한 정보를 확인하시기 바랍니다.