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이주백
전임교수
미래관 601호
053-320-1483
jblee@mail.dhc.ac.kr
최종학위
경북대학교 대학원 식품공학과 (농학박사)
담당과목
식품가공학, 와인제조실습, 향의과학
기타
산학중점교수
안홍
전임교수
미래관 705호
053-320-1484
hong@dhc.ac.kr
최종학위
경북대학교 대학원 식품공학과 박사과정수료
담당과목
Professional Chef, Lalousse Gastronomiq(조리용어해설), 주방관리론, 세계식품문화사,조리원리,작품요리,연회요리,이태리요리 등
기타
고교위탁담당교수
성 연
전임교수
영송관 1404호
053-320-1393
sy7959@dhc.ac.kr
최종학위
-경주대학교 관광학(관광경영)박사
담당과목
관광/외식 산업경영론, 관광/외식 서비스마케팅, 관광/외식 서비스실무, 호텔/외식 원가관리, 호텔영어, 음식관광 식품문화사, 호텔/외식 음료 주방관리, 호텔/외식 주방관리, 단체급식
기타
강의전담교수
김결호
겸임교수
053-320-1481
hyungi1212@hanmail.net
최종학위
대구한의대학교 한방식품학 식품조리영양학 박사
담당과목
캡스톤디자인 실습, 이태리 요리 실습, 카페 브런치 요리 실습
기타
양식조리
장현기
외래교수
053-320-1481
gee007@hanmail.net
최종학위
대구보건대학 호텔조리음료 식품과학전문학사
담당과목
중식조리 이론 및 실습
기타
중식조리
김동균
외래교수
053-320-1481
sosokdk@hanmail.net
최종학위
영남대학교 대학원 외식산업학과 석사 수료
담당과목
일식조리실습
기타
일식조리
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